Centolla Maja squinado Herbst, 1788

La centolla es un crustáceo muy extendido por el noreste Atlántico y por el Mediterráneo, entre los 30 y los 200 metros de profundidad. Tiene un duro caparazón guarnecido de espinas y protuberancias, que puede alcanzar los 20 centímetros de diámetro. El primer par de patas tiene unas pequeñas pinzas. En general, las patas son largas y peludas. Es de color rojizo, rosáceo o blanquecino, aunque a menudo aparece recubierto de algas para mimetizarse.

Se alimenta de una gran variedad de organismos, dominando las algas y los moluscos en invierno, y los equinodermos en verano.

Durante la muda del caparazón, se vuelven gregarios, como medio de defensa en una etapa en la que son más vulnerables.

Pueden reproducirse hasta cuatro veces por año. Suelen realizar migraciones estacionales.

Anualmente se capturan unas 5000 toneladas de centollas.

Rev: junio-13