Salmonete de roca Mullus surmuletus Linnaeus, 1758

El salmonete de roca es un pez que puede alcanzar los 40 centímetros de tamaño, y que es común en nuestras costas, pues se distribuye por la costa Atlántica, desde Noruega a Senegal, incluyendo las Islas Canarias, el Mar Mediterráneo y el Mar Negro.

La cabeza tiene un perfil oblicuo característico, bastante truncado, y presenta unos barbillones que son más largos que las aletas pectorales y que pueden plegarse en el interior de unas ranuras de la mandíbula inferior. El cuerpo alargado y comprimido lateralmente, de coloración rosada o rojiza intensa, presenta una banda longitudinal rosa y dos o tres líneas finas marrones o amarillentas, que en ocasiones son poco patentes. La primera aleta dorsal presenta manchas oscuras.

Sólo presenta dientes en la mandíbula inferior, dispuestos en dos hileras, y algunos en el paladar.

Suelen aparecer sobre fondos rocosos y desiguales, aunque también lo hacen sobre fondos blandos o arenosos, siempre a menos de 100 metros de profundidad.

Se alimentan de crustáceos, moluscos, gusanos y pequeños peces.

La puesta ocurre entre mayo y julio. Los huevos flotan y son arrastrados por las corrientes, por lo que las larvas, que nacen en tres o cuatro días, tendrán una existencia pelágica en sus primeros años.

Tiene una alta importancia comercial para los seres humanos.

Rev: abril-19